L'azienda agricola Capanna, proprietà della famiglia Cencioni dal 1957, è situata a nord di Montalcino, nella zona di Montisoli, ed è da sempre considerata uno dei migliori cru del Brunello, al di la di mode passeggere. Viene condotta esclusivamente a livello familiare, operando nel rispetto della tradizione ma tenendo conto anche di quelle moderne teconologie che possono elevare la qualità del prodotto. La superfice coltivata a vigneto è di circa 12 ettari, mentre gli altri 11 sono ad oliveto.

Brunello di Montalcino Riserva 1998 - 32€
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - 36€
Brunello di Montalcino Riserva 2000 - 32€
Brunello di Montalcino 1999 - 25€
Brunello di Montalcino 2000 - 23€
Brunello di Montalcino 2001 - 23€
Rosso di Montalcino 2004 - 10€
Rosso del Cerro 2004 - 6.50€

La splendida esposizione ed il terreno sassoso, unitamente al clima asciutto e ventilato, permettono di ottenere un Brunello corposo ed elegante, adatto a un lungo invecchiamento. I favorevoli fattori naturali sono esaltati dall'energico diradamento delle uve, che garantisce un elevato livello qualitativo del prodotto, anche in annate poco favorevoli, dalla cernita in fase di vendemmia, all'attenta vinificazione in temperatura controllata e dalla selezione attuata durante l'invecchiamento. Infatti solo una parte della produzione, invecchiata per quattro anni in botti di rovere di slavonia, viene destinata a Brunello docg mentre l'altra parte va per rosso di montalcino doc, dopo uno o due anni di invecchiamento. Viene curato anche l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Brut Riserva Villa La Mattarana
Millesimato 1998 - 18 €
Dorato con spuma cremosa e persistente

Rosè Riserva Villa la Mattarana
Millesimato 1998 - 18 €
Peau d'oignon

Spumante Demi Sec
Millesimato 1999 - 14€
Giallo dorato con riflessi verdolini

Spumante Extra Brut
Millesimato 1999 -14 €
Dorato lucido, perlage elegante molto fine e persistente

Spumante Brut
Millesimato 1999 - 14 €
Dorato con spuma cremosa e persistente

Grandi infusi di erbe e frutta dalla Sicilia...

L'Alloro - 9.00 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la cretatività e la tradizioe dell'isola. L'alloro è una pianta conosciuta per le sue proprietà medicinali sn dalla grecità classica. "L'alloro" è un liquore naturale preparato artigianalmente secondo un'antica ricetta, con l'utilizzo di piante che crescono spontaneamente sulle colline di Gualtieri Sicaminò, nel nord-est della Sicilia, ciò lo rende un prodotto unico, genuino ed inimitabile. Liscio o con ghiaccio, L'alloro è un ottimo ed aromatico digestivo. Grazie alla sua naturale versatilità può essere servito nell'arco dell'intera giornata secondo i gusti e le esigenze.

Aroma: Cultivar Laurus Nobilis

L'Eccelso - 9.50 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la creatività e la tradizione dell’isola. L’Eccelso è un liquore unico e naturale creato dalla perfetta fusione di arancia, limone e mandarino, preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta: l’infusione a freddo di scorze di agrumi in alcool, ottenuto da agrumi freschi non trattati, senza aggiunta di coloranti e conservanti. Un liquore nuovo ed estremamente versatile, può essere servito nell’arco dell’intera giornata secondo i gusti e le esigenze. Preferibilmente ghiacciato, conferisce gusto e aroma se aggiunto ad altre bevande o se usato in cucina, in pasticceria, sulla macedonia di frutta e sul gelato. L’Eccelso è prodotto esclusivamente con gli agrumi delle colline di Gualtieri Sicaminò, nel nord-est della Sicilia, ciò contribuisce a renderlo un prodotto unico, genuino ed inimitabile.

Aroma: Arance: varietà biondo. Limoni: cultivar interdonato, femminello. Mandarini: tardivo di Caciulli

Il Limone - 9.00 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la creatività e la tradizione dell’isola. Il Limone è un liquore naturale preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta: l’infusione a freddo di scorze di limone in alcool, ottenuto da agrumi freschi non trattati, senza aggiunta di coloranti e conservanti. Un classico dopo-pasto, può essere servito, grazie alla sua naturale versatilità, nell’arco dell’intera giornata, secondo i gusti e le esigenze. Preferibilmente ghiacciato, conferisce gusto e aroma se aggiunto ad altre bevande o se usato in cucina, in pasticceria, sulla macedonia di frutta e sul gelato. Il Limone è prodotto esclusivamente con i limoni delle colline di Gualtieri Sicaminò, nel nord-est della Sicilia, ciò lo rende un prodotto unico, genuino ed inimitabile.

Aroma: Cultivar interdonato, femminello

Il Mandarino - 10.00 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la creatività e la tradizione dell’isola. Il Mandarino è un liquore naturale preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta: l’infusione a freddo di scorze di mandarino in alcool, ottenuto da agrumi freschi non trattati, senza aggiunta di coloranti e conservanti. Un classico dopo-pasto, può essere servito, grazie alla sua naturale versatilità, nell’arco dell’intera giornata secondo i gusti e le esigenze. Preferibilmente ghiacciato, conferisce gusto e aroma se aggiunto ad altre bevande o se usato in cucina, in pasticceria, sulla macedonia di frutta e sul gelato. Il Mandarino è prodotto esclusivamente con i mandarini delle colline di Gualtieri Sicaminò, nel nord-est della Sicilia, ciò lo rende un prodotto unico, genuino ed inimitabile.

Aroma: Cultivar tardivo di Caciulli

L'Arancia - 9.00 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la creatività e la tradizione dell’isola. l’Arancia è un liquore naturale preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta: l’infusione a freddo di scorze di arance in alcool, ottenuto da agrumi freschi non trattati, senza aggiunta di coloranti e conservanti. Un classico dopo-pasto, può essere servito, grazie alla sua naturale versatilità, nell’arco dell’intera giornata, secondo i gusti e le esigenze. Preferibilmente ghiacciato, conferisce gusto e aroma se aggiunto ad altre bevande o se usato in cucina, in pasticceria, sulla macedonia di frutta e sul gelato. l’Arancia è prodotto esclusivamente con le arance delle colline di Gualtieri Sicaminò, nel nord-est della Sicilia, ciò lo rende un prodotto unico, genuino ed inimitabile.

Aroma: Varietà biondo

La Cannella - 9.00 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la creatività e la tradizione dell’isola. La cannella è un liquore naturale preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta: l’infusione a freddo di stecche di pregiata cannella di Ceylon nell'alcool senza agiunta di conservanti. Un classico dopo-pasto, può essere servito, grazie alla sua naturale versatilità, nell’arco dell’intera giornata, secondo i gusti e le esigenze. Utilizzato sui dolci o sul gelato conferisce un inconfondibile sapore aromatizzato.

Aroma: Cannella: Cinnamon o Cannella di Ceylon

Il Finocchietto - 9.00 €

Sole, mare ed eleganza: un connubio perfetto tra i colori e i profumi della Sicilia con la creatività e la tradizione dell’isola. Il finocchietto selvatico è un liquore naturale preparato artigianalmente secondo un’antica ricetta: l’infusione a freddo di foglie di basilico nell'alcool. Le piante utilizzate crescono spontaneamente sulle colline di Gualtieri Sicaminò, nel nord-est della Sicilia, ciò lo rende un prodotto unico, genuino ed inimitabile. Liscio o ghiacciato grazie alla sua naturale versatilità può essere servito nell'arco dell'intera giornata secondo i gusti e le esigenze.

Aroma: Finocchietto: Foeniculum vulgare

Azienda Vitivinicola Michele Contrada

Tra le verdi colline d'Irpinia, dove la vita ha antiche radici, la famiglia Contrada dopo una lunga tradizione viticola, decide alla fine degli anni Novanta di dar vita ad un progetto che possa testimoniare e valorizzare l'epocale e duro lavoro contadino, è così che dopo diversi anni di sperimentazione nasce nel 2003 l'Azienda Vitivinicola Contrada Michele.
Dai terreni di proprietà, interamente ristrutturati secondo le più scrupolose tecniche agronomiche e coltivati con il metodo dei disciplinari di produzione integrata della Regione Campania, che prevedono tecniche produttive a ridotto impatto ambientale, con la riduzione dei principi attivi di sintesi per la difesa dalle malattie e l'azoto nelle concimazioni: metodi più sicuri sotto il profilo ecologico, per la salvaguardia dell'ambiente e della salute umana.
L'Azienda Contrada firma con vini di eccellente qualità e di indubbia genuinità il risultato della lavorazione di uva pregiata, selezionata e vinificata secondo le più moderne tecnologie e con lo scrupoloso rispetto delle tradizioni e delle migliori condizioni igienico-sanitarie a garanzia del consumatore.

Fiano di Avellino
2004 - 13% vol - 8.00€

Greco di Tufo
2005 - 13% vol. - 8.00€

Falanghina
2005 - 12% vol. - 5.00€

Aglianico
2003 - 12.5% vol. - 6.00€

L'azienda, condotta dalla giovane signora Antonella, si estende su una superficie di circa 90 ettari di cui 24 coltivati a vigneto. I filari di vite, disposti in incantevoli girapoggi e cavalcapoggi, ricamano suggestive geometrie sulle dolci pendici collinari del paese. Il vigneto, allevato a spalliera nella forma classica del Guyot semplice, è rappresentato dai vitigni: Malvasia di Schierano, Freisa, Bonarda, Barbera, Dolcetto e Nebbiolo. In azienda si possono trovare oltre ai vini (Malvasia di Castelnuovo don Bosco, Freisa d'Asti, Albugnano, Piemonte Bonarda, Barbera d'Asti, Dolcetto), altre produzioni familiari quali grappe, miele, insaccati, carni (avicole e caprine), ortaggi, frutta fresca e secca e i delicati succhi d'uva che la meticolosa cura della titolare e il pregevole clima del territorio rendono di impareggiabile qualità. Tutte le coltivazioni sono ottenute secondo i dettami del Reg. CEE 2092/91 per la coltivazione biologica. Simbolo della casa padronale sono tre rigogliosi ulivi posti in un anfratto particolarmente suggestivo, le cui drupe raggiungono la maturazione.

Albugnano (Nebbiolo) 2003 - 8.50 €
Piemonte Bonarda 2004 - 5.50 €
Freisa d'Asti Vivace 2004 - 5.50 €
Freisa d'Asti Superiore 2004 - 7.50 €
La Lippa (Freisa Amabile) 2003 - 5.80 €
Malvasia di Castelnuovo don Bosco 2005 - 5.80 €

La Tavoletta: Rappresenta il modo più classico di apprezzare la qualità del cioccolato Amedei, in 6 diverse confezioni da 100 grammi (4.50 € cad,):

• Cioccolato fondente 70%
• Cioccolato fondente 66%
• Cioccolato fondente 63%
• Cioccolato al latte
• Cioccolato al latte e nocciola
• Cioccolato al latte Bianco

Chuao: dietro questo nome dal suono misterioso si nasconde il miglior cacao del mondo che nasce nell’omonima piantagione a mezz’ora di Oceano da Caracas, in Venezuela. Un mito che fino ad oggi è stato appannaggio esclusivo dei grandi cioccolatieri francesi. Ora una piccola quanto caparbia azienda italiana, l’Amedei di Pontedera, è riuscita a “conquistarlo”. Una vittoria ottenuta dopo estenuanti trattative, grandi investimenti di denaro e una bella dose di rischio...

• Cioccolato "CHUAO" (5.50 € cad.)

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Dolcetto d'Alba Madonnina DOC
Az. Agr. Giovanni Rocca
Monforte d'Alba (CN)
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Santo Stefano Roero (CN)
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