La meravigliosa natura della Sicilia, il calore del suo sole, i profumi di questa terra, ricca di storia e cultura, fanno da cornice all'azienda Fondo Antico, eccellente connubio tra l'antica e sapiente tradizione enologica isolana e le innovazioni delle moderne tecnologie vinicole.

Sicilia: quest'isola affascinante, posta al centro del Mediterraneo, grazie ad una combinazione clima-territorio assolutamente unica, vanta una naturale predisposizione alla coltivazione della vite, che si sposa con una storica dedizione dell'uomo al vigneto e alla cantina.

Grillo Parlante: 6.50 € (Grillo 100%)
Elegante espressione del Grillo siciliano, questo vino si distingue per un impatto olfattivo interessante e per la piacevolezza al palato.

Nero d'Avola: 6.50 € (Nero d'Avola 100%)
Vino che esalta i sentori erbacei tipici del vitigno; coniuga perfettamente morbidezza e complessità di caratteri.
Si contraddistingue per la persistenza del gusto arricchita da un leggero passaggio in rovere.

Bas Armagnac Baron Gaston Legrand

7 Anni 28.00 € (astucciato)
Vintage 1991 42.00 € (in cofanetto di legno)
Vintage 1989 42.00 € (in cofanetto di legno)
Vintage 1986 47.00 € (in cofanetto di legno)
Vintage 1976 58.00 € (in cofanetto di legno)

Fattoria Cerreto Libri

Vini prodotti da agricoltura Biologica, metodo biodinamico.

Chianti Rufina 2003 DOCG
14.5% vol. - 11.00 €
Chianti Rufina 2003 Riserva DOCG
14.5% vol. - 13.00 €
Podernovo IGT
(Sangiovese 60% - Canaiolo 40%) 14.5% vol. - 7.80 €

Az. Agr. ColleStefano

L’azienda Vitivinicola ColleStefano è situata nella zona collinare interna delle Marche ad una altitudine di 420 m. nell’areale di diffusione del Verdicchio di Matelica doc. Uno stretto altipiano che si sviluppa da Sud a Nord solcato dal fiume Esino e delimitato ad Est e ad Ovest dalla catena montuosa degli Appennini umbri.

Dal 1995 i vigneti vengono gestiti secondo i metodi dell’agricoltura biologica (Controllo e Certificazione IMC - Garanzia Biologico Amab).Viene posta particolare attenzione alla gestione del suolo con la coltivazione di erbai pluriannuali composti da diverse specie erbacee.

E' un verdicchio, prodotto con uve  da agricoltura biologica, raccolte a fine ottobre. Dal colore giallo paglierino brillante, profumi intensi e persistenti, gusto asciutto, armonico con un retrogusto lievemente amarognolo. Si adatta a piatti a base di pesce, zuppe di pesce,carni bianche in umido.

Verdicchio di Matelica 2005 12% vol. - 6.50€

L'Erbaluce di Caluso

Filiberto Gnavi:
Passito di Caluso Riserva 1997 75cl - 34 €
Passito di Caluso Riserva 1998 75cl - 34 €
Passito di Caluso Riserva 1999 50cl - 20 €
Passito di Caluso Riserva 2000 50cl - 18 €

Le Baccanti:
Spumante Met. Classico 13% vol - 11.00€
Spumante Non Dosato 13% vol - 11.00€

Caluso Passito D.O.C.
Vitigno: Erbaluce al 100%
Uva: Selezione dei migliori grappoli
Appassimento: Su graticci fino al mese di marzo
Limpidezza: Brillante
Colore: Giallo oro
Odore: Delicato, etereo, molto caratteristico
Sapore: Dolce, armonico, pieno, vellutato
Consigli: E' ideale come vino da metitazione e da dessert. Va servito a temperatura di 12° - 14°

Erbaluce di Caluso Spumante D.O.C.
Vitigno: Erbaluce (100%)
Metodo: Metodo classico. Permanenza in bottiglia su lieviti per oltre 3 anni
Limpidezza: Brillante
Spuma: Leggera evanescente
Perlage: Fine e persistente
Colore: Giallo paglierino
Odore: Fine, delicato con netti sentori di crosta di pane
Sapore: Fresco, asciutto, caratteristico
Consigli: E' ideale servirlo a tutto pasto. Generalmente è servito come aperitivo

San Marco de Corticellis era una corte longobarda. Dal XIII al XIX secolo è appartenuta al Vescovo di Spoleto (i confini dell'Azienda sono rimasti gli stessi di quelli descritti in un documento del XIII secolo conservato all'Archivio Vescovile di Spoleto).
Nel 1881 Francesco Antonelli ha acquistato la proprietà e avviato profonde trasformazioni, tra le quali l'impianto di vigneti specializzati (in una relazione del 1902 si parla degli impianti con 5.000 ceppi/ettaro).
Nel 1979 è iniziata l'attività di imbottigliamento e commercializzazione dei vini che sino ad allora venivano venduti per lo più all'ingrosso.
Dal 1992 viene praticato l'enoturismo grazie al restauro del "Casale Satriano" con i suoi 6 appartamenti dotati di piscina.

Grechetto 13.5% - 6.50 €
Grechetto Vigna Tonda 13.5% - 9.50 €
Sagrantino di Montefalco 14% - 23 €
Sangiovese Baiocco 13% - 6 €