De Bartoli Marco - Passito di Pantelleria Sole d’Agosto 75 cl. (2021)

Produttore: De Bartoli Marco
Codice Prodotto: P-02333
Disponibilità: 12

Prezzo: 55,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 55

Qtà: Acquista

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Descrizione Specifiche Prodotti Correlati (8)

2500 ceppi alberello pantesco per ettaro con radici che hanno origini tra il 1950 ed il 1970 nel territorio di C.da Bukkuram, a Pantelleria. 25 hl di resa per ettaro raccolti la seconda settimana di agosto e la prima di settembre. Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta fino a settembre. A fermentazione avanzata, si aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Segue un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in vasca d’acciaio.

Tipologia: Passito di Pantelleria

Provenienza: Sicilia, Pantelleria, (Trapani).

Gradazione: 14% alc. vol.

Composizione: Zibibbo

Note: XX / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 04-11-2016 ed aggiornato il: 02/01/2024}

Dettagli
Categoria	Passiti e Vini Liquorosi
Tipologia	Passito di Pantelleria
Nome	Passito di Pantelleria Sole d’Agosto 75 cl.
Anno	2021
Produttore	De Bartoli Marco
Prezzo in €	55.00 EUR
Regione	Sicilia
Composizione	Zibibbo