10° Anniversario
Fattori - Recioto di Soave Motto Piane (2014)

Fattori - Recioto di Soave Motto Piane (2014)

Produttore: Fattori
Codice Prodotto: P-02647
Disponibilità: 6
Prezzo: 21,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 21

Vitigno: 100% Garganega in appassimento per 5-6 mesi. Vigneto: 3,9 Ha, a cordone speronato, sulle colline di origine vulcanica a nord-est di Verona, nella zona del Soave, ad una altitudine di 250-300 m/slm. Età media delle viti: 15 anni. Ceppi per ettaro: 5.000. Produzione: 2.500 Lt/Ha. Bottiglie prodotte: 6.000. Raccolta: inizia a metà Settembre. Le uve sono raccolte a mano e poi poste ad appassire in apposite cassettine di legno. Dopo 72 ore di macerazione, la fermentazione avviene per un 40% in botti di rovere ed in contenitori di acciaio per il rimanente 60%. Fermentazione: in contenitori di acciaio. Maturazione: negli stessi contenitori per 12 mesi. Alla vista: giallo intenso con riflessi dorati. All’olfatto: la nota di grafite accentua la complessità del frutto, arrotonda la spezia dolce e lascia un’intrigante sensazione di albicocca passita. Al palato: dolce ma decisamente fresco e sapido. Elegante con note di frutta esotica ed agrumi. Abbinamenti: tradizionalmente accompagnato a dolci secchi, è ideale con formaggi erborinati e di lunga stagionatura, formaggi di capra.

Tipologia: Recioto di Soave

Provenienza: Veneto, Roncà, (Verona).

Gradazione: 13,5% alc. vol.

Composizione: Garganega

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 03-05-2018 ed aggiornato il: 30/12/2018

Dettagli
Categoria Passiti e Vini Liquorosi
Tipologia Recioto di Soave
Nome Recioto di Soave Motto Piane
Anno 2014
Produttore Fattori
Prezzo in € 21.00 EUR
Regione Veneto
Vitigno Garganega

 

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