10° Anniversario
Cantina della Volta - Lambrusco Spumante Trentasei (2013)

Cantina della Volta - Lambrusco Spumante Trentasei (2013)

Produttore: Cantina della Volta
Codice Prodotto: P-02367
Disponibilità: 12
Prezzo: 17,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 17

Il Lambrusco di Modena Spumante D.O.C. “TRENTASEI” si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette da 17 Kg max. I grappoli sono trattati con cura per evitare qualsiasi danneggiamento durante il trasporto e l’arrivo in cantina. La pressatura avviene secondo rigorosi criteri di frazionamento. Il mosto è sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo un’attesa di almeno sei mesi, è addizionato di lieviti accuratamente selezionati e imbottigliato. Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente e rimangono in affinamento per almeno 36 mesi a temperatura costante di 12°C. Dopo il remuage e successivo dégorgement si procede con l’aggiunta della liqueur d’expédition.

Tipologia: Spumante Met. Classico

Provenienza: Emilia Romagna, Bomporto, (Modena).

Gradazione: 12% alc. vol.

Composizione: 100% Lambrusco di Sorbara

Note: XX / TR /


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 06-12-2016 ed aggiornato il: 11/07/2019

Dettagli
Categoria Bollicine
Tipologia Spumante Met. Classico
Nome Lambrusco Spumante Trentasei
Anno 2013
Produttore Cantina della Volta
Prezzo 17.00 EUR
Regione Emilia Romagna
Vitigno 100% Lambrusco di Sorbara

 

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