Cavalleri - Collezione Grandi Cru (2011)

Produttore: Cavalleri
Codice Prodotto: P-02474
Disponibilità: 1

Prezzo: 49,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 49

Qtà: Acquista

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E pensare che non è stato amore a prima vista neppure per noi. Più che comprensibile, dopo l’annata 2008, dentro la quale ci avevamo lasciato il cuore. Ma ancor più spiegabile, in virtù del profilo aromatico (il biglietto da visita di un vino) insolito, diverso, perfino spiazzante. Innanzitutto più ampio e intenso del classico delicato approccio olfattivo Cavalleri: fiori di campo, fieno, menta, zenzero in rilievo su agrumi e lievito. Poi la bocca ineffabile, camaleontica: più larga che verticale, ma pura; vellicata da spuma sottile e con buon allungo salino in chiusura. Sommessamente, ci sentiamo di ricondurre il succitato, inedito equilibrio organolettico, alla scelta di allargare la base della cuvée 2009, da tre a cinque appezzamenti, inserendo per la prima volta in assoluto un “nuovo” cru (impianto del 1975) della collina nord-orientale di Erbusco. Quali altre positive sorprese ci riserverà, evolvendo, questo Collezione?

Tipologia: Franciacorta

Provenienza: Lombardia, Erbusco, (Brescia).

Gradazione: 13% alc. vol.

Composizione: 100% Chardonnay

Note: XX / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 20-05-2017 ed aggiornato il: 01/01/2023}

Dettagli
Categoria	Bollicine
Tipologia	Franciacorta
Nome	Collezione Grandi Cru
Anno	2011
Produttore	Cavalleri
Prezzo in €	49
Regione	Lombardia
Composizione	100% Chardonnay