Cavalleri - Pas Dosè Riserva Au Contraire (2008)

Produttore: Cavalleri
Codice Prodotto: P-02247
Disponibilità: 3

Prezzo: 52,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 52

Qtà: Acquista

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Descrizione Specifiche Prodotti Correlati (8)

Siamo pienamente consapevoli, sequel improbabili di film e romanzi ce lo ricordano quotidianamente, delle insidie insite nella replica di un’eccellenza. Per cui, ben sette anni abbiamo dovuto pazientare, vagliando sette vendemmie prima di individuare quella degna e affidabile, in grado di evitarci questo rischio. E’ stata una cuvée di soli 50 ettolitri di chardonnay e pinot nero, frutto di una maniacale e ragionata selezione di uve nostre del pluriosannato millesimo 2008 a raccogliere la sfida lanciata dall’indimenticato Au Contraire 2001. Oggi sono poco più di 6000 bottiglie di un Franciacorta, maturato 72 mesi sui lieviti e degorgiato con solo rabbocco (senza liqueur e zucchero), con parametri analitici da vero fuoriclasse che si traducono in potenza, eleganza e persistenza. E carattere; che rivela, da subito, nel classico colore “occhio di pernice”. Mentre per il futuro ci concediamo una previsione che è pure una scommessa: siamo di fronte a un vino che migliorerà ed evolverà per lunghissimi anni e vivrà più a lungo delle già longeve Riserve Cavalleri. Ben oltre la data di commercializzazione del prossimo Au Contraire.

Tipologia: Franciacorta

Provenienza: Lombardia, Erbusco, (Brescia).

Gradazione: 13% alc. vol.

Composizione: 60% Chardonnay 40% Pinot Nero

Note: XX / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 24-03-2016 ed aggiornato il: 30/12/2018}

Dettagli
Categoria	Bollicine
Tipologia	Franciacorta
Nome	Pas Dosè Riserva Au Contraire
Anno	2008
Produttore	Cavalleri
Prezzo	52.00 EUR
Regione	Lombardia
Vitigno	60% Chardonnay 40% Pinot Nero