10° Anniversario
Germano Ettore - Alta Langa (2014)

Germano Ettore - Alta Langa (2014)

Produttore: Germano Ettore
Codice Prodotto: P-01169
Disponibilità: 1
Prezzo: 23,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 23

L'uva arriva in cantina in cassette ed introdotta intera nella pressa, dalla quale si seleziona il primo mosto fiore. La fermentazione avviene a bassa temperatura , per lo chardonnay in piccole botti di legno, mentre per il pinot nero in vasche di acciaio. Alcuni batonages e poi, ad aprile, si effettua il tiraggio con aggiunta di lieviti selezionati. La fermentazione in bottiglia dura circa 4 -6 mesi, poi il vino rimane sui lieviti per almeno altri venti mesi. Al termine del periodo di stazionamento sui lieviti, con la sboccatura si ricolmano le bottiglie con solo vino spumante, senza aggiunta di alcuna liqueur. Dopo 3-4 mesi dalla sboccatura, lo spumante è pronto per essere commercializzato.

Tipologia: Spumante Met. Classico

Provenienza: Piemonte, Serra Lunga d’Alba, (Cuneo).

Gradazione: 12,5% alc. vol.

Composizione: Chardonnay e Pinot Nero

Note: XX / TR /


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 20-09-2008 ed aggiornato il: 30/04/2019

Dettagli
Categoria Bollicine
Tipologia Spumante Met. Classico
Nome Alta Langa
Anno 2014
Produttore Germano Ettore
Prezzo in € 23.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Chardonnay e Pinot Nero

 

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