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Giacometto Bruno - Erbaluce di Caluso (2018)

Giacometto Bruno - Erbaluce di Caluso (2018)

Produttore: Giacometto Bruno
Codice Prodotto: P-01575
Disponibilità: 24
Prezzo: 7,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 7

Il vino Erbaluce di Caluso DOCG viene prodotto utilizzando le più moderne tecniche del freddo, con un pH 3 e acidità intorno a 9, i grappoli dell’Erbaluce sono raccolti in cassette e messi in un freezer per 4/5 giorni alla temperatura di 4° C per un processo di criomacerazione (dal Greco kryos “cold”). Questo processo permette di produrre un vino più fruttato, nonché dare una maggiore rotondità, equilibrio e longevità, consentendo un minor uso di solfiti, le uve sono pressate intere. La fermentazione alcolica è fatta in vasche Inox termoregolate a 13/14 ° C.

Tipologia: Erbaluce di Caluso

Provenienza: Piemonte, Caluso, (Torino).

Gradazione: 13% alc. vol.

Composizione: Erbaluce

Note: XX / TR /


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 13-11-2011 ed aggiornato il: 17/01/2020

Dettagli
Categoria Vini Bianchi
Tipologia Erbaluce di Caluso
Nome Erbaluce di Caluso
Anno 2018
Produttore Giacometto Bruno
Prezzo in € 7.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Erbaluce

 

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