10° Anniversario
Pietro Cassina - Lessona Tanzo (2009)

Pietro Cassina - Lessona Tanzo (2009)

Produttore: Pietro Cassina
Codice Prodotto: P-02071
Disponibilità: 1
Prezzo: 50,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 50

I vitigni utilizzati: Nebbiolo. La zona di produzione: Nord Est Piemonte (Alto Piemonte), esclusivamente sulle colline della Tenuta Cascina Chignalungo (Comune di Lessona), su terreni iscritti a Lessona DOC Zone Est e Sud Ovest della proprietà. Il suolo: terreni fluvioglaciali ghiaioso-sabbiosi grossolani ed eterometrici ,profondamente alterati ed in parte sfatti ,sormontati da livelli sommitali loessici, limoso argillosi. Terreni acidi (pH 4,5-5,4) dal colore arancio, giallo e marrone scuro. Essi sono ricchi di minerali come manganese e ferro, che incidono fortemente sulle caratteristiche gustative del vino. L’esposizone dei vigneti: rivolti da Sud Est a Sud Ovest. L’altitudine: 290 metri sul livello del mare. La tipologia di allevamento: Guyot a Spalliera La densità: mediamente 5000 ceppi per ettaro. Il periodo di vendemmia: dopo il 10 Ottobre. Il metodo di vendemmia: attenta e severa raccolta manuale dell’uva in vigna ,in cassette di 7-9 Kg di capacità e susseguente ulteriore selezione in cantina. RACCOGLIAMO SOLO LE MIGLIORI UVE AL CENTRO DEI FILARI SENZA MAI RACCOGLIERE LE PRIME 3-5 PIANTE DEI VARI FILARI VISTO CHE LA COMPETIZIONE TRA LE RADICI DELLE PIANTE E ‘ INFERIORE. La Vinificazione: dopo un'attenta cernita su tavolo vibrante ,avviene la diraspatura e soffice pigiatura, facendo confluire per caduta gli acini nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata. Inizio della fermentazione spontanea , e macerazione sulle bucce per 7-10 giorni ad una temperatura massima controllata di 28° celsius,ripetendo circa due volte al giorno follature e rimontaggi. L’affinamento: il vino viene travasato e matura in botti ovali della capacità di 15 – 25 Hl (rovere Austriaco e Svizzero) per circa 26-27 mesi, susseguente imbottigliamento e nuovo affinamento in bottiglia.

Tipologia: Lessona

Provenienza: Piemonte, Lessona, (Biella).

Gradazione: 13,5% alc. vol.

Composizione: Nebbiolo

Note: XL / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 17-03-2015 ed aggiornato il: 01/11/2018

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Lessona
Nome Lessona Tanzo
Anno 2009
Produttore Pietro Cassina
Prezzo 50.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Nebbiolo

 

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