10° Anniversario
Podere il Palazzino - Chianti Classico Riserva Grosso Sanese (2008)

Podere il Palazzino - Chianti Classico Riserva Grosso Sanese (2008)

Produttore: Podere il Palazzino
Codice Prodotto: P-02793
Disponibilità: 4
Prezzo: 40,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 40

Il Grosso Sanese nasce da un vigneto di circa due ettari attiguo al fabbricato aziendale. Il terreno ha una bellissima esposizione a sud-sudest, il suolo è calcareo di medio impasto e composto principalmente di alberese e galestro; le viti vengono potate con il metodo a cordone speronato, con un numero massimo di sei gemme. La resa viene limitata a 50/60 ql. a ettaro per una produzione totale di circa 10.000 bottiglie all'anno. La fermentazione si svolge in tini di rovere tronco conici da 50 hl. Il processo di fermentazione e macerazione si prolunga in genere per circa trenta giorni, successivamente il vino viene passato in barriques dove prosegue la fermentazione malolattica. L'affinamento in barriques di rovere di Allier (di cui un 30% viene rinnovato ogni anno) ha una durata di diciotto mesi, dopo di che si procede al taglio finale e all'imbottigliamento. Prima della commercializzazione il vino riposa per altri sei mesi in bottiglia.

Tipologia: Chianti Classico

Provenienza: Toscana, Gaiole in Chianti, (Siena).

Gradazione: 14% alc. vol.

Composizione: Sangiovese

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 15-01-2019 ed aggiornato il: 15/01/2019

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Chianti Classico
Nome Chianti Classico Riserva Grosso Sanese
Anno 2008
Produttore Podere il Palazzino
Prezzo 40.00 EUR
Regione Toscana
Vitigno Sangiovese

 

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