10° Anniversario
Ada Nada - Barbaresco Cichin (2008)

Ada Nada - Barbaresco Cichin (2008)

Produttore: Ada Nada
Codice Prodotto: P-02905
Disponibilità: 4
Prezzo: 45,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 45

METODO DI VINIFICAZIONE: La vendemmia viene effettuata attendendo una leggera surmaturazione dell’uva circa la terza decade del mese d’ottobre. L’uva viene raccolta a mano e dopo una prima cernita viene posta in cassette forate. L’uva viene diraspata, pigiata delicatamente ed il mosto viene posto nelle vasche di fermentazione. La macerazione viene condotta a temperature controllate. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con l’ausilio di frequenti follature e rimontaggi. La macerazione viene condotta per circa 12-15 giorni, segue la pressatura molto soffice ed il vino viene posto in vasche d’acciaio per terminare la fermentazione alcolica ed effettuare la fermentazione malo lattica. Il vino viene poi travasato in botti grandi di rovere per un affinamento di 34-36 mesi. Dopo questo periodo il vino viene imbottigliato nei mesi estivi senza alcun trattamento di filtrazione. Una volta imbottigliato il vino effettua un affinamento in vetro di almeno 14-16 mesi prima di essere commercializzato.

Tipologia: Barbaresco

Provenienza: Piemonte, Treiso, (Cuneo).

Gradazione: 14% alc. vol.

Composizione: Nebbiolo

Note: XL / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 01-06-2019 ed aggiornato il: 01/06/2019

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Barbaresco
Nome Barbaresco Cichin
Anno 2008
Produttore Ada Nada
Prezzo 45.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Nebbiolo

 

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