10° Anniversario
Ada Nada - Barbaresco Valeirano (2016)

Ada Nada - Barbaresco Valeirano (2016)

Produttore: Ada Nada
Codice Prodotto: P-02903
Disponibilità: 14
Prezzo: 25,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 25

METODO DI VINIFICAZIONE: la vendemmia ha inizio nella seconda o terza decade del mese di ottobre. L’uva raccolta a mano in cassette forate viene pigiata, privata dei raspi e posta nelle vasche di fermentazione. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con frequenti follature. Dopo la macerazione, condotta per circa 10-12 giorni a temperatura controllata, segue una pressatura molto soffice. Il vino viene quindi posto in vasche d’acciaio per terminare la fermentazione alcolica ed effettuare la fermentazione malolattica. Si procede successivamente al travaso in botti grandi di rovere e in piccoli carati per un affinamento della durata di c.a. 18-20 mesi. Una volta imbottigliato (senza alcun trattamento di filtrazione) il vino viene lasciato riposare nel vetro per almeno 6-8 mesi prima di essere commercializzato.

Tipologia: Barbaresco

Provenienza: Piemonte, Treiso, (Cuneo).

Gradazione: 14,5% alc. vol.

Composizione: Nebbiolo

Note: XL / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 01-06-2019 ed aggiornato il: 15/11/2019

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Barbaresco
Nome Barbaresco Valeirano
Anno 2016
Produttore Ada Nada
Prezzo in € 25.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Nebbiolo

 

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