L’Amarone Classico nasce da uve raccolte nei vigneti di Brigaldara, situati nel cuore dell’area Classica della Valpolicella, all’imbocco della vallata di Marano. Le uve dedicate alla produzione dell’Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. Di fondamentale importanza sono l’accurata scelta delle uve in vigneto e la rigorosa gestione dell’appassimento, che si protrae per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione. Essa è strutturata in modo da favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili in essa contenute. L’Amarone Classico è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando contenitori in legno di grosso volume capaci di far evolvere il vino nei circa tre anni di affinamento, senza stravolgerne il profilo aromatico.
Tipologia: Amarone
Provenienza: Veneto, San Pietro in Cariano, (Verona).
Gradazione: 16,5% alc. vol.
Composizione: 45% Corvina 45% Corvinone 10% Rondinella
Note: XS / TR / VR
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 15-10-2020 ed aggiornato il: 03/01/2021
Dettagli | |
Categoria | Vini Rossi |
Tipologia | Amarone |
Nome | Amarone Classico |
Anno | 2015 |
Produttore | Brigaldara |
Prezzo in € | 44.00 EUR |
Regione | Veneto |
Vitigno | 45% Corvina 45% Corvinone 10% Rondinella |
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