10° Anniversario
Paolo Monti - Barolo (2011)

Paolo Monti - Barolo (2011)

Produttore: Paolo Monti
Codice Prodotto: P-02586
Disponibilità: 6
Prezzo: 39,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 39

Vitigno: Nebbiolo, varietà Lampia e Michet. Esposizione: Est 380 metri s.l.m. – loc. Le Coste; Est 280 metri s.l.m. – loc. Bussia; Sud-est 300 metri s.l.m. – loc. Bussia. Terreno: Marne Calcareo – Argillose con sabbia al 25% (Bussia) Calcareo – sabbioso, con buona dotazione di argilla (20%)(Le Coste). Resa per ettato: 65 q./lt. Vendemmia: Manuale, con selezione dell’uva in vigna e in cantina. Epoca di raccolta: ultima decade di Ottobre. Vinificazione: A temperatura controllata di 25°. La fase di macerazione è durata 10 giorni effettuando due rimontaggi al giorno. Solo dopo la fermentazione malolattica il vino è stato immesso nelle botti da 16 Hl. (Marzo 2004). Affinamento: In botti di Rovere francese da 16 hl., ove rimane per circa 28-30 mesi. Prima dell’imbottigliamento il vino riposa in acciaio per circa un mese.

Tipologia: Barolo

Provenienza: Piemonte, Monforte d’Alba, (Cuneo).

Gradazione: 15,5% alc. vol.

Composizione: Nebbiolo

Note: XL / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 19-01-2018 ed aggiornato il: 09/11/2019

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Barolo
Nome Barolo
Anno 2011
Produttore Paolo Monti
Prezzo in € 39.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Nebbiolo

 

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