10° Anniversario
San Giusto a Rentennano - Chianti Classico (2015)

San Giusto a Rentennano - Chianti Classico (2015)

Produttore: San Giusto a Rentennano
Codice Prodotto: P-02348
Disponibilità: 3
Prezzo: 18,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 18

Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.

Tipologia: Chianti Classico

Provenienza: Toscana, Gaiole in Chianti, (Siena).

Gradazione: 14% alc. vol.

Composizione: Sangiovese e Canaiolo

Note: XS / BD / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 15-11-2016 ed aggiornato il: 20/01/2019

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Chianti Classico
Nome Chianti Classico
Anno 2015
Produttore San Giusto a Rentennano
Prezzo 18.00 EUR
Regione Toscana
Vitigno Sangiovese e Canaiolo

 

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