10° Anniversario
Cà dei Conti - Passito di Garganega 50 cl. (S.A.)

Cà dei Conti - Passito di Garganega 50 cl. (S.A.)

Produttore: Cà dei Conti
Codice Prodotto: P-02042
Disponibilità: 1
Prezzo: 20,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 20

Vigneto: Proprietà Ca′ dei Conti, nella località Ca′ dei Conti del Monte Precastio, nel comune di Tregnago. Si estende per una superficie di 5 ettari, su una collina ad un’ altitudine che varia dai 400 ai 450 m/s.l.m. con piena esposizione a sud. Il terreno di origine morenica è calcareo e ricco di scheletro, caratteristiche che conferiscono al vino una struttura importante, colore, confettura e ricchezza d’alcool. Coltivazione: Impianto a Guyot su piccoli terrazzamenti naturali. Vecchio impianto con viti di età compresa fra 30 e 50 anni, con una produzione di circa  1,5 kg. di uva per pianta. Vendemmia: Vendemmia tra fine ottobre e inizio novembre, l’uva posta su plateaux da 5 kg. La selezione manuale dei grappoli avviene effettuando più passaggi in vigneto per avere uve sempre al massimo della maturità. Appassimento di 90 giorni in  fruttaio in condizioni di temperatura, umidita e ventilazioni ottimali. Vinificazione: Macerazione con le bucce per 12 ore. Separazione dalle bucce e pressatura leggera con presse a polmone, decantazione del mosto a 8°C, la parte limpida viene fatta fermentare a temperatura controllata di 16°C per 15 giorni. Il vino viene poi travasato pulito dalla feccia grossolana di fermentazione e messo in barrique a maturare sulle fecce fini.

Tipologia: Passito di Garganega

Provenienza: Veneto, Tregnago, (Verona).

Gradazione: 13% alc. vol.

Composizione: Garganega

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 11-02-2015 ed aggiornato il: 08-12-2018

Dettagli
Categoria Passiti e Vini Liquorosi
Tipologia Passito di Garganega
Nome Passito di Garganega 50 cl.
Anno S.A.
Produttore Cà dei Conti
Prezzo in € 20.00 EUR
Regione Veneto
Vitigno Garganega

 

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