I profumi, i colori chiari, i suoi mille riflessi: tutto questo lo lega alle Isole Eolie. Terre nobili e fertili, impervie, difficili e rigogliose ad un tempo. Così vogliamo ricambiare Lipari di ciò che Lipari ci ha donato. Tipo di Terreno: sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi. Sistema di allevamento: alberello. Periodo di vendemmia: fine Agosto/primi di Settembre. Ceppi per ettaro: 9000. Vendemmia: Manuale con selezione delle uve durante la raccolta. Vinificazione: pressatura diretta delle uve in pressa pneumatica. Nessuna chiarifica dei mosti, solo decantazione statica a 16°C., fermentazione a 20° circa in serbatoi di acciaio (Malvasia) e barriques di 3°/4° passaggio (Carricante) con batonage e sosta sui lieviti per circa 6 mesi. Ripetuti travasi per illimpidimento naturale del vino e imbottigliamento. Note particolari: vino bianco con spiccati sentori olfattivi fruttati e floreali. Di buona acidità e armonia al gusto.
Tipologia: Assemblato Bianco
Provenienza: Sicilia, Lipari, (Messina).
Gradazione: 12,5% alc. vol.
Composizione: 60% Malvasia delle Lipari 30% Carricanate 10% Altri Vitigni
Note: XS / BD / VR
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 18-04-2015 ed aggiornato il: 06/01/2018
Dettagli | |
Categoria | Vini Bianchi |
Tipologia | Assemblato Bianco |
Nome | Bianco Pomice |
Anno | 2012 |
Produttore | Tenuta di Castellaro |
Prezzo | 23.00 EUR |
Regione | Sicilia |
Vitigno | 60% Malvasia delle Lipari 30% Carricanate 10% Altri Vitigni |
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