10° Anniversario
Germano Ettore - Barolo Cerretta (2012)

Germano Ettore - Barolo Cerretta (2012)

Produttore: Germano Ettore
Codice Prodotto: P-02735
Disponibilità: 6
Prezzo: 46,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 46

Questo vino è ottenuto con la diraspa-pigiatura dell’uva e la fermentazione a contatto con le bucce per 25-30 giorni, effettuando diversi rimontaggi giornalieri, per estrarre colore e tannino. Alla svinatura il vino, ancora in fermentazione, viene introdotto in piccole botti di rovere francese 20% nuove ed il resto da due a quattro anni di età, da 225, 500 e 700 litri, dove matura per almeno 24 mesi. Trascorso questo periodo, l’imbottigliamento e l’affinamento per altri 15-18 mesi, precedono l’immissione sul mercato. Alla degustazione si presenta rosso granato intenso, con lievi riflessi aranciati, il profumo di frutta matura e vaniglia, che dopo i primi anni di bottiglia evolvono in sfumature di cuoio e tabacco, ancora permeati da piccoli frutti. In bocca l’ingresso è pieno, avvolgente, con una buona tannicità, ingentilita dall’invecchiamento in piccoli fusti, che lascia la bocca pulita ed un retrogusto persistente ed inteso.

Tipologia: Barolo

Provenienza: Piemonte, Serra Lunga d’Alba, (Cuneo).

Gradazione: 14,5% alc. vol.

Composizione: Nebbiolo

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 07-11-2018 ed aggiornato il: 07/11/2018

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Barolo
Nome Barolo Cerretta
Anno 2012
Produttore Germano Ettore
Prezzo 46.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Nebbiolo

 

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