10° Anniversario
Cesani - Zafferano Purissimo 0.10 gr.

Cesani - Zafferano Purissimo 0.10 gr.

Produttore: Cesani
Codice Prodotto: F-00029
Disponibilità: 4
Prezzo: 4,50€

La famiglia Cesani produce zafferano dal 1999, quando la coltivazione di questa antica spezia è rifiorita a San Gimignano riportando in vita una tradizione ormai dimenticata da anni. Lo zafferano si ottiene dalla coltivazione del bulbo Crocus Sativus che dà vita a delicati fiori novembrini, dai quali si ottengono gli stimmi che vengono raccolti ed essiccati sulle braci. È un lavoro manuale molto meticoloso che inizia ogni giorno all’alba, ai primi freddi di ottobre/novembre, dove il fiore viola, ancora chiuso, risalta tra i colori autunnali della campagna circostante. Una spezia rara e preziosa che arricchisce le più tradizionali preparazioni gastronomiche di San Gimignano.

 

Vasetto in vetro contenente 0,10 grammi di Zafferano Purissimo in Stimmi.

Da consumarsi entro il 2022

 

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