10° Anniversario
De Bartoli Marco - Brut Terzavia (2013)

De Bartoli Marco - Brut Terzavia (2013)

Produttore: De Bartoli Marco
Codice Prodotto: P-01646
Disponibilità: 1
Prezzo: 23,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 23

3500 ceppi per ettaro con radici che hanno origini 25 anni fa nel territorio di C.da Samperi, a Marsala. Piante a contro-spalliera Guyot. 40 hl di resa per ettaro vendemmiati a partire dal 20 di agosto. Le uve vengono raffreddate e sottoposte a una selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice diretta delle uve (intere) e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l’avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese da 500 e 225 l (del 20% delle uve) a temperatura controllata in maniera indiretta, con climatizzazione dell’ambiente. La fermentazione è operata da lieviti indigeni e con un impiego minimo di solfiti. Tiraggio di mosto fresco aggiunto al vino in quantità proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la quantità di zucchero (naturale) necessaria alla presa di spuma. L’apporto di zuccheri non supera il 15%. Il 50% del vino affina 12 mesi in acciaio, mentre il restante 50% affina in barrique e tonneau di rovere francese, sui propri lieviti. Almeno 18 mesi in bottiglia sempre sui propri lieviti. Non dosato.

Tipologia: Spumante Met. Classico

Provenienza: Sicilia, Marsala, (Trapani).

Gradazione: 11,5% alc. vol.

Composizione: 100% Grillo

Note: XX / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 31-03-2012 ed aggiornato il: 30/12/2018

Dettagli
Categoria Bollicine
Tipologia Spumante Met. Classico
Nome Brut Terzavia
Anno 2013
Produttore De Bartoli Marco
Prezzo in € 23.00 EUR
Regione Sicilia
Vitigno 100% Grillo

 

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