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De Bartoli Marco - Grappoli del Grillo (2015)

De Bartoli Marco - Grappoli del Grillo (2015)

Produttore: De Bartoli Marco
Codice Prodotto: P-01935
Disponibilità: 2
Prezzo: 21,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 21

3500 ceppi per ettaro con radici che hanno origini nel 1996 nel territorio di C/da Samperi Marsala. Piante a controspalliera Guyot. 35 hl di resa per ettaro vendemmiati la prima settimana di settembre. Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, ottenendo un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata che inizia in vasche di acciaio e finisce in piccoli fusti da 225, 500 e 1000 lt. di rovere per preservarne gli aromi primari ed esaltarne il bouquet durante il periodo di affinamento.

Tipologia: Grillo

Provenienza: Sicilia, Marsala, (Trapani).

Gradazione: 13,5% alc. vol.

Composizione: Grillo

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 22-07-2014 ed aggiornato il: 30/12/2018

Dettagli
Categoria Vini Bianchi
Tipologia Grillo
Nome Grappoli del Grillo
Anno 2015
Produttore De Bartoli Marco
Prezzo 21.00 EUR
Regione Sicilia
Vitigno Grillo

 

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