Ada Nada - Barbaresco Rombone Riserva Cichin (2017)

Produttore: Ada Nada
Codice Prodotto: P-03294
Disponibilità: Esaurito

Prezzo: 57,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 57

Qtà: Esaurito

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METODO DI VINIFICAZIONE: La vendemmia viene effettuata attendendo una leggera surmaturazione dell’uva circa la terza decade del mese d’ottobre. L’uva viene raccolta a mano e dopo una prima cernita viene posta in cassette forate. L’uva viene diraspata, pigiata delicatamente ed il mosto viene posto nelle vasche di fermentazione. La macerazione viene condotta a temperature controllate. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con l’ausilio di frequenti follature e rimontaggi. La macerazione viene condotta per circa 12-15 giorni, segue la pressatura molto soffice ed il vino viene posto in vasche d’acciaio per terminare la fermentazione alcolica ed effettuare la fermentazione malo lattica. Il vino viene poi travasato in botti grandi di rovere per un affinamento di 34-36 mesi. Dopo questo periodo il vino viene imbottigliato nei mesi estivi senza alcun trattamento di filtrazione. Una volta imbottigliato il vino effettua un affinamento in vetro di almeno 14-16 mesi prima di essere commercializzato.

Tipologia: Barbaresco

Provenienza: Piemonte, Treiso, (Cuneo).

Gradazione: 15% alc. vol.

Composizione: Nebbiolo

Note: XL / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 20-10-2021 ed aggiornato il: 02/01/2024}

Dettagli
Categoria	Vini Rossi
Tipologia	Barbaresco
Nome	Barbaresco Rombone Riserva Cichin
Anno	2017
Produttore	Ada Nada
Prezzo in €	57.00 EUR
Regione	Piemonte
Composizione	Nebbiolo