Il Liquore è una soluzione composta da alcol, zucchero ed acqua, preparata a caldo o a freddo, aromatizzata con estratti di origine vegetali.
I liquori si distinguono nelle seguenti classi in base alla tecnica di preparazione: Infusioni: si tratta di macerati delle sostanze vegetali aromatiche che rilasciano i loro principi nell'alcol. Distillati: si preparano per distillazione del macerato alcolico, se ne ottengono spiriti chiari. Preparati con essenze: l'olio essenziale concentrato viene solubilizzato in alcol.
Il liquore fa parte delle cosiddette bevande spiritose (bevande alcoliche destinate al consumo umano). Per definizione, hanno caratteristiche organolettiche particolari e un grado minimo di 15% vol.
È ottenuto dall'infusione in alcool puro della grossa scorza gialla di profumatissimi limoni, di dimensioni medio – grosse e di forma ellittica, dal colore giallo citrino e dalla polpa particolarmente..
Dusk propone un nuovo cocktail pronto da bere ridefinendo il classico Manhattan e sostituendo il Whiskey con un abbinamento di Cherry Brandy e Brandy Villa Zarri 10 anni.. Materie Prime: Liquore Cherr..
Il risultato organolettico è straordinario, il cocktail è molto più profumato e morbido di quello classico. Materie Prime: 1/3 di Brandy (Villa Zarri 10 anni), 1/3 di Bitter, 1/3 di Vermouth Rosso. Il..
Questo liquore nasce dall'infusione di scorze d'arancia dolce e d'arancia amara in un nostro Brandy di vino Trebbiano invecchiato per 7 anni in botticelle di rovere francese da 350 litri. Le arance pr..
Antica tradizione nel territorio della Regione Emilia Romagna, la produzione segue una vecchia ricetta e viene elaborato interamente a mano. Le noci macerano per 60 giorni in alcol buongusto a 95 grad..