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10° Anniversario

Passito di Gewürztraminer

Passito di Gewürztraminer

Il Traminer Aromatico è il nome con cui il Gewürtztraminer è conosciuto in Italia. Molti studiosi sostengono che abbia avuto origine nelle vigne che circondano la cittadina di Termeno in Alto Adige. In questa regione bilingue, Termeno è anche nota come Tramin. Che la parola "Traminer" significhi "proveniente da Tramin" è un concetto che viene spesso sbandierato come asso nella manica quando si discutono le origini del Gewürztraminer. Il Traminer Aromatico italiano ha uno stile molto diverso da quelli prodotti in altri paesi. Questa ampia divergenza nella fragranza e nel gusto può essere attribuita al modo in cui le viti selvatiche si sono sviluppate nel corso dei secoli nei vari microclimi d'Europa e ai vari cloni adesso usati nei diversi paesi per produrre questo vino. Generalmente parlando, il Traminer Aromatico Italiano ha uno stile più morbido, più gentile e più floreale dei suoi omonimi. Quando il vino è fatto bene, ha profumi eccezionalmente eleganti, mentre il suo livello alcolico è controbilanciato dalla concentrazione degli aromi fruttati.

 

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Cantina Valle Isarco - Gewürztraminer Passito 37.5 cl. (2010)
Tra le uve bianche coltivate nella Valle Isarco, quella che più si addice ad un vino passito è sicuramente l'uva del Traminer Aromatico. Le uve raccolte a piena maturazione vengono sottoposte ad appas..
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