Passito di Kerner

Il Kerner è un vitigno aromatico a bacca bianca. È stato creato nel 1929 in Germania da August Herold incrociando Schiava Grossa (una varietà rossa conosciuta anche come Trollinger) e Riesling. Il nome Kerner deriva da Justinus Kerner, medico e poeta tedesco (ha scritto poesie sul vino) ad onore del quale fu dedicato questo vitigno.

Caratteri Ampelografici: foglia medio-piccola, pentagonale, pentalobata - grappolo piccolo, conico, corto alato e spargolo - acino medio-piccolo, sferico con buccia sottile e tenera di colore verde-giallo. Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino simile al Riesling renano, ma più caldo e meno fresco, con un sapore più duro. Viene utilizzato sia in uvaggi che in purezza.

Cantina Valle Isarco - Kerner Passito Nectaris 37.5 cl. (2010)

Le uve del Kerner presentano le caratteristiche ideali per ottenere un fantastico vino da dessert. Le uve mature vengono sottoposte ad appassimento per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si ..

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