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Spumante Met. Classico

Spumante Met. Classico

Il metodo classico è un processo di produzione di vino spumante, che consiste nell'indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti selezionati (liqueur de tirage).

 

In questo modo il vino acquisisce la tradizionale pressione (visibile sotto forma di bollicine), garantita dall'anidride carbonica prodotta dalla seconda fermentazione (presa di spuma), avvenuta in bottiglia.

 

Altre terminologie equivalenti per il metodo classico sono: metodo tradizionale e metodo della rifermentazione in bottiglia.

 

fonte: wikipedia

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Barale Fratelli - Metodo Classico Extra Brut (2016)
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Francesco Bellei - Extra Cuvée Rosè (2007)
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Frescobaldi - Leonia Pomino Brut (2016)
Assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero, il Leonia Brut 2014 incarna perfettamente lo stile di eleganza dei vini del Castello Pomino. Il colore giallo brillante è arricchito di numerosi riflessi ..
28,00€ 24,00€
Risparmi 14%

Germano Ettore - Alta Langa Extra Brut (2016)
L'uva arriva in cantina in cassette ed introdotta intera nella pressa, dalla quale si seleziona il primo mosto fiore. La fermentazione avviene a bassa temperatura , per lo chardonnay in piccole botti ..
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Giacometto Bruno - Brut Erbaluce Caluso (2013)
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Tipologia: Spumante Met. ClassicoProvenienza: Piemonte, Monforte d’Alba, (Cuneo).Gradazione: 12,5% alc. vol.Composizione: 100% ChardonnayNote: XS / TR / UPComprendere i Simboli delle Note nella Descri..
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Rocche dei Manzoni - Valentino Zero Sboccatura Tardiva (2005)
Tipologia: Spumante Met. ClassicoProvenienza: Piemonte, Monforte d’Alba, (Cuneo).Gradazione: 12,5% alc. vol.Composizione: 100% ChardonnayNote: XS / TR / UPComprendere i Simboli delle Note nella Descri..
72,00€

Roccia Rossa - Brut Rosè (S.A.)
Zona di origine: Comune di Villa del Bosco (Biella) – Frazione Pianelle 400 m s.l.m. Esposizione SUD Terreno: porfirico/vulcanico. Età del vigneto: 16 anni. Superficie Ha: 0.7. Sistema allevamento: co..
26,00€

 

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