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Fiano di Avellino

Fiano di Avellino

Chiamato "Apianum" dagli antichi Romani, dà l’elegante e raffinato Fiano di Avellino. Questa antica varietà del Sud-Italia ha avuto origine nell'area intorno a Lapia, un borgo situato sulle colline a est di Avellino. La struttura del vino che si ottiene lo rende adatto ad un considerevole invecchiamento e le uve sono adatte all'appassimento. Come molte varietà di vitigni che si caratterizzano per la qualità e per la bassa produttività, anche il Fiano stava per estinguersi. Fortunatamente per gli amanti del vino il dr. Antonio Mastroberardino, che ha una passione per la storia e per la cultura della vite, nei primi anni '70 intervenne per salvarlo. Ci sono diverse varietà di Fiano in Campania. La più nota è il Fiano di Avellino. Piccole quantità di Greco, di Coda di Volpe e di Trebbiano possono essere aggiunte per comporre questo bianco secco. C'è poi il Fiano di Sannio, la cui zona di produzione si trova in provincia di Benevento.

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Guido Marsella - Fiano di Avellino (2013)
Pigiatura delle uve, conservazione in vasi vinari, imbottigliamento. L'unico elemento di contatto del vino in queste fasi di lavorazione è l’acciaio inox AISI 316. Tutti i vini dell’azienda Guido Mars..
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Tenuta del Meriggio - Fiano di Avellino (2020)
Il vitigno fiano viene coltivato su una vasta area della provincia di Avellino essendo un cultivar con forte capacità di adattamento. Le uve raccolte manualmente vengono vinificate in bianco e ferment..
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Tenuta del Meriggio - Fiano di Avellino Colle delle Ginestre (2018)
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