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Veltliner
Attualmente coltivato nel nell'Italia nord-orientale, pare abbia origini tedesche, anche se qualcuno sostiene che l'etimologia del nome ne dimostri a pieno titolo la nazionalità italiana (Valtellina). L'acino medio di color verde pastello giunge alla piena maturazione verso la metà di settembre, quando si può riscontrare la buona produttività del vitigno. Il Grüner Veltliner è di gran lunga la varietà di vite più coltivata in Austria con circa il 30% degli ettari vitati nel Paese. Come origini pare derivi da un incrocio tra l’italiano Traminer e il St. Georgen, una varietà ancestrale del Burgenland. Il Grüner Veltliner offre una ampia gamma di livelli di qualità: da vini molto leggeri e bevibili a quelli con equilibrata acidità fino a vini molto "muscolosi" (Prädikat), ottenuti da uve molto mature o addirittura attaccate da botrytis cinerea. Il sito di produzione e la resa sono cruciali per la qualità. Le versioni più speziate, pepate e piccanti sono le preferite; apprezzate le qualità che ricordano il sapore della nocciola o quelle con sentore di affumicato, note balsamiche, resinose, di tabacco e frutta secca e candita.
Tipologia: VeltlinerProvenienza: Trentino Alto Adige, Vahrn, (Valle Isarco).Gradazione: 13,5% alc. vol.Composizione: VeltlinerNote: XX / TR / Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:XX affi..
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Descrizione: il Grüner Veltliner è una rarità in Alto Adige e si trova solo in Valle Isarco. Nel nostro podere, tale varietà cresce negli impianti più meridionali. La particolare composizione del terr..
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