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10° Anniversario

Valtellina Sforzato

Valtellina Sforzato

Lo Sforzato di Valtellina è un vino, passito secco, la cui produzione è consentita in provincia di Sondrio.

 

I nuovi impianti e i reimpianti devono presentare una densità di almeno 4 000 ceppi/ha.
È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.
Le operazioni di appassimento, vinificazione e di invecchiamento possono essere effettuate nell’intero territorio dei comuni compresi nella zona di produzione.
L’appassimento dell’uva deve protrarsi almeno fino al 10 dicembre dell’anno di vendemmia
Deve essere sottoposto ad invecchiamento di almeno venti mesi di cui almeno dodici in botti di legno a partire dal 1º aprile successivo alla vendemmia.

 

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Mamete Prevostini - Sforzato Albareda (2013)
Valtellina Superiore D.O.C.G. Sassella e Grumello. Raccolta delle uve in cassetta e successivo appassimento in fruttaio fino alla fine di gennaio, pigiatura e fermentazione in acciaio inox con 20 gior..
52,00€

Mamete Prevostini - Sforzato Corte di Cama (2013)
Valtellina Superiore D.O.C.G. nei comuni di Sondrio, Berbenno e Montagna. Raccolta delle uve in cassetta e successivo appassimento in fruttaio fino agli inizi di dicembre, pigiatura e fermentazione in..
40,00€

 

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