Château PAJZOS - Tokaji Aszu 5 Puttonyos 50 cl. (2006)

Produttore: Château PAJZOS
Codice Prodotto: P-03385
Disponibilità: 1

Prezzo: 58,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 58

Qtà: Acquista

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Descrizione Specifiche Prodotti Correlati (8)

Il termine “Aszù” identifica gli acini colpiti dal fungo “botrytis cinerea”, a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 5 puttonyos, 100 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi.

Tipologia: Tokaji Ungherese

Provenienza: Ungheria, Sárospatak, (N.D.).

Gradazione: 10% alc. vol.

Composizione: Furmint

Note: XS / TR / UP

Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico

_{Record inserito in data: 04-02-2022 ed aggiornato il: 02/01/2024}

Dettagli
Categoria	Passiti e Vini Liquorosi
Tipologia	Tokaji Ungherese
Nome	Tokaji Aszu 5 Puttonyos 50 cl.
Anno	2006
Produttore	Château PAJZOS
Prezzo in €	58.00 EUR
Regione	Ungheria
Composizione	Furmint