10° Anniversario
Cavalleri - Brut Blanc de Blancs Nature (S.A.)

Cavalleri - Brut Blanc de Blancs Nature (S.A.)

Produttore: Cavalleri
Codice Prodotto: P-03319
Disponibilità: 2
Prezzo: 28,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 28

Il Blanc de Blancs Brut Nature racchiude in sé il nostro lavoro di ricerca e sperimentazione degli ultimi dieci anni. La vendemmia 2018 , che compone questo vino al 90%, è stata la prima in cui ci siamo sentiti di fondere la nostra esperienza agronomica con quella di cantina nello sfondo della biodinamica, ma continuando a ricercare un’interpretazione personale. In questa cuvee il numero di parcelle vinificate con lieviti indigeni è ormai preponderante. Proprio queste fermentazioni spontanee danno vita ad un vino elegante , caratterizzato da un’acidità spiccata ma ingentilita dal frutto e da un perlage cremoso , talmente in equilibrio da non aver bisogno di dosaggio. Quest’ultimo è un impegno che ci assumiamo per tutte le future vendemmie affinchè prevalgano il vino e la natura rispetto agli interventi dell’uomo.

Tipologia: Franciacorta

Provenienza: Lombardia, Erbusco, (Brescia).

Gradazione: 12,5% alc. vol.

Composizione: 100% Chardonnay

Note: XX / BD / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 02-12-2021 ed aggiornato il: 26/03/2022

Dettagli
Categoria Bollicine
Tipologia Franciacorta
Nome Brut Blanc de Blancs Nature
Anno S.A.
Produttore Cavalleri
Prezzo in € 28.00 EUR
Regione Lombardia
Composizione 100% Chardonnay

 

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