10° Anniversario
Dianella - Il Matto delle Giuncaie (2020)

Dianella - Il Matto delle Giuncaie (2020)

Produttore: Dianella
Codice Prodotto: P-03807
Disponibilità: 5
Prezzo: 27,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 27

Il Matto nasce dalla selezione dalle migliori uve di Sangiovese della vigna del Buontempi. Si distingue per la sua struttura complessa e per la moderna eleganza. Un Sangiovese in purezza capace di esaltare e celebrare l’essenza di questo vitigno - l’essenza del terroir Dianella. ANDAMENTO STAGIONALE: L’andamento meteorologico del 2020 è stato caratterizzato da scarse piogge nei primi mesi invernali. Le viti hanno iniziato a germogliare alla fine di marzo in mezzo a giornate fredde con temperature a volte sotto gli zero gradi. La fioritura è iniziata tra il 20 e il 25 maggio a seconda della varietà, con un andamento regolare favorito da un clima ideale caratterizzato da giornate calde, secche e leggermente ventilate. Di conseguenza, si è notata un’eccellente allegagione che ha portato ad una buona architettura dei grappoli, caratterizzata da un bell’allungamento e ramificazione del rachide. Le uniche piogge si sono verificate in giugno. L’invaiatura sul Sangiovese è iniziata leggermente in anticipo rispetto agli ultimi anni. Il caldo di agosto ha limitato la pre-senza di insetti dannosi. Si sono evidenziati fenomeni di stress idrico a causa del clima secco e delle temperature molto elevate. La raccolta delle varietà bianche delle basi spumante è iniziata nella seconda metà di agosto, la prima settimana di settem- bre per il Vermentino e a metà mese le uve Sangiovese, Colorino e infine Cabernet Sauvignon. Una produzione del 15% in meno rispetto all’anno precedente, un’annata eccellente dal punto di vista qualitativo. VINIFICAZIONE: Raccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto, accurato trasporto in cantina, le uve vengono diraspate e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27°C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. MATURAZIONE: 18 mesi in barriques e tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.

Tipologia: Sangiovese

Provenienza: Toscana, Vinci, (Firenze).

Gradazione: 14,5% alc. vol.

Composizione: Sangiovese

Note: XS / BD / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 21-11-2023 ed aggiornato il: 29/03/2024

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Sangiovese
Nome Il Matto delle Giuncaie
Anno 2020
Produttore Dianella
Prezzo in € 27
Regione Toscana
Composizione Sangiovese

 

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