Vendemmia a fine Ottobre. Macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio. Travaso del vino in parte in botti di rovere da 25 hl. ed in parte in barriques (primo e secondo passaggio), dove si verifica la conversione malolattica spontanea ed il successivo affinamento per circa 16 mesi. Segue una rigorosa selezione su ciascuna botte per poi procedere all’assemblaggio. Sosta finale in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercialiazzazione. Nuance rubino intenso e compatto, con luminosi riflessi viola. Il naso evidenzia raffinati sentori floreali di rosa canina e violetta, frutti rossi croccanti tipo ribes e fragole di bosco, e dopo emergono cenni gentili di grafite e liquirizia. La beva si profila subito piena e materica, di grande corpo, con uno spessore tannico che determina un insieme saporito e voluttuoso. Di grandissima persistenza, reca un’impronta di vivida freschezza, supportata da un costante allungo minerale.
Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo
Provenienza: Abruzzo, Spoltore, (Pescara).
Gradazione: 14% alc. vol.
Composizione: Montepulciano
Note: XL / TR / UP
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 13-04-2016 ed aggiornato il: 02/01/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Rossi |
Tipologia | Montepulciano d’Abruzzo |
Nome | Montepulciano d’Abruzzo Spelt |
Anno | 2018 |
Produttore | Fattoria La Valentina |
Prezzo in € | 18.00 EUR |
Regione | Abruzzo |
Composizione | Montepulciano |
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