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Cantina Santadi - Carignano del Sulcis Rocca Rubia (2022)
Produttore: Cantina SantadiCodice Prodotto: P-02270
Disponibilità: 5
Prezzo: 21,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 21
Prezzo in Punti Fedeltà: 21
L’uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 °C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di I° e II° passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un’evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.
Tipologia: Carignano del Sulcis
Provenienza: Sardegna, Santadi, (Carbonia Iglesias).
Gradazione: 14,5% alc. vol.
Composizione: Carignano
Note: XS / TR / UP
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 10-05-2016 ed aggiornato il: 12/05/2026
| Dettagli | |
| Categoria | Vini Rossi |
| Tipologia | Carignano del Sulcis |
| Nome | Carignano del Sulcis Rocca Rubia |
| Anno | 2022 |
| Produttore | Cantina Santadi |
| Prezzo in € | 21.00 EUR |
| Regione | Sardegna |
| Composizione | Carignano |
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