10° Anniversario
Tenuta dei Fiori - Barbera d’Asti Superiore R al Cubo (2013)

Tenuta dei Fiori - Barbera d’Asti Superiore R al Cubo (2013)

Produttore: Tenuta dei Fiori
Codice Prodotto: P-02417
Disponibilità: 12
Prezzo: 15,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 15

ANNO DI IMPIANTO: 1941. DIRADAMENTO: Riduzione del 40% con diradamento dei grappoli ad inizio agosto. FERMENTAZIONE: in acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni. INVECCHIAMENTO: 12 mesi in barriques da 20 HL realizzati in  rovere francese, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. LONGEVITÀ: un vino che migliorerà di certo con il passare degli anni e, secondo il mio parere, darà il meglio dopo 10 anni. ABBINAMENTO: tutti i nostri antipasti tradizionali, pasta all’uovo (tajarin), ravioli e stufati di vitello. CARATTERISTICHE: La zona di Rodotiglia conferisce per natura alla varietà del Barbera una particolare longevità. Vini di età superiore ai 70 anni portano ad una riduzione della produzione a favore di un miglioramento qualitativo delle singole uve. Questo Barbera è invecchiato nelle grandi botti tradizionali piemontesi (20 hl) benchè costruite utilizzando rovere francese. Il colore è sempre un profondo rosso rubino con unghia purpurea. Nel naso esplode in un’intensa e variegata serie di riconoscimenti, dolce e ricco e al fruttato di piccoli frutti neri associa un finale di fresca ciliegia.

Tipologia: Barbera d’Asti

Provenienza: Piemonte, Calosso, (Asti).

Gradazione: 14,5% alc. vol.

Composizione: Barbera

Note: XL / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 21-02-2017 ed aggiornato il: 31/05/2019

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Barbera d’Asti
Nome Barbera d’Asti Superiore R al Cubo
Anno 2013
Produttore Tenuta dei Fiori
Prezzo 15.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Barbera

 

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