10° Anniversario
Paolo Monti - Langhe Bianco L’Aura (2007)

Paolo Monti - Langhe Bianco L’Aura (2007)

Produttore: Paolo Monti
Codice Prodotto: P-02526
Disponibilità: 2
Prezzo: 21,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 21

Vitigno: 70% Chardonnay, 30% Riesling Renano. Esposizione: Est 420 metri s.l.m.- Loc.Camie, Monforte. Ovest 420 metri s.l.m.- Val di Sacco, Monforte. Terreno: calcareo - marnoso con 40% di sabbia. Resa per ettaro: 60 q.li. Vendemmia: manuale, con selezione dell' uva in vigna. Epoca di raccolta: seconda decade di settembre per lo Chardonnay e ultima decade di settembre per il Riesling Renano. Vinificazione: pressatura diretta molto soffice delle uve, per lo Chardonnay. Sul Riesling Renano viene effettuata una macerazione pellicolare per 4 ore a 4°. Fermentazione: a temperatura controllata di massimo 18°, avvenuta in acciaio per il Riesling Renano,in barriques nuove di rovere Francese del Vosges per lo Chardonnay. Affinamento: 5 mesi in legno ove si è svolta la fermentazione malolattica ed è stato effettuato un batonage per 2 mesi per lo Chardonnay; 5 mesi in acciaio a 5° per il Riesling Renano evitando lo svolgimento della malolattica.

Tipologia: Assemblato Bianco

Provenienza: Piemonte, Monforte d’Alba, (Cuneo).

Gradazione: 13,5% alc. vol.

Composizione: Chardonnay e Riesling

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 19-10-2017 ed aggiornato il: 06-10-2019

Dettagli
Categoria Vini Bianchi
Tipologia Assemblato Bianco
Nome Langhe Bianco L’Aura
Anno 2007
Produttore Paolo Monti
Prezzo in € 21.00 EUR
Regione Piemonte
Vitigno Chardonnay e Riesling

 

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