10° Anniversario
Fattori - Amarone della Valpolicella (2011)

Fattori - Amarone della Valpolicella (2011)

Produttore: Fattori
Codice Prodotto: P-02646
Disponibilità: 12
Prezzo: 60,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 60

Vigneto: 12 Ha, in località Bastia, sullo spartiacque tra la Val d’Alpone e la Val d’Illasi. I terreni, disposti in forma di ampio pianoro, con lievi pendenze, sono argilloso-marnosi sub-alcalini, prodotti dall’alterazione di formazioni calcareo-fossilifere, in particolare la scaglia rossa ed il biancone. La presenza del Vulcano (basalti) è inesistente. Altitudine: 450 m/slm. Età delle vigne: Nuovi ed impianti esistenti da 20 a 35 anni. Ceppi per ettaro: 5200. Produzione: 60 - 70 Hl/Ha. Raccolta: Ultime due settimane di Settembre. Le uve sono raccolte a mano e poste a riposo in fruttaio. Fermentazione e maturazione: Le uve vengono lasciate ad appassire in stanze ben areate per 4-5 mesi affinchè colore, sapore e dolcezza si concentrino al meglio. In inverno le uve vengono pigiate e la fermentazione inizia grazie e lieviti naturali. Successivamente, il mosto viene travasato in botti di legno di 500-1000 lt dove finirà la fermentazione. Il vino matura quindi in legno per 30-36 mesi prima di essere imbottigliato.

Tipologia: Amarone

Provenienza: Veneto, Roncà, (Verona).

Gradazione: 16% alc. vol.

Composizione: 65% Corvina 15% Corvinone 10% Rondinella 10% altri vitigni

Note: XL / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 03-05-2018 ed aggiornato il: 06/05/2018

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Amarone
Nome Amarone della Valpolicella
Anno 2011
Produttore Fattori
Prezzo 60.00 EUR
Regione Veneto
Vitigno 65% Corvina 15% Corvinone 10% Rondinella 10% altri vitigni

 

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