10° Anniversario
Cavalleri - Pas Dosè Degorgement 2019 (2011)

Cavalleri - Pas Dosè Degorgement 2019 (2011)

Produttore: Cavalleri
Codice Prodotto: P-02958
Disponibilità: 18
Prezzo: 36,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 36

I Pas Dosé Cavalleri nascono da assemblaggi di parcelle che hanno, come comun denominatore, profili acidi marcati e persistenza aromatica intensa. Ne derivano quindi Franciacorta con caratteristiche tali da suggerire, a volte, affinamenti sui lieviti ben più lunghi dei 42 mesi che prevediamo di routine per il Pas Dosé. Non di rado capita infatti di ritrovare, in percentuali diverse, alcuni vini base di questi appezzamenti, impiegati anche nella cuvée del Collezione Grandi Cru. La grande annata 2011, così come lo è stato per la 2006, ci ha offerto su un piatto d’argento l’opportunità di dimostrare la potenzialità delle uve provenienti da quei vigneti, richiedendoci “semplicemente” di raddoppiare la permanenza sui lieviti. A quale pro? Di moltiplicarne finezza ed eleganza in virtù dell’ulteriore emulsione tra effervescenza e liquido; dischiuderne lo scrigno aromatico tanto serrato; accrescerne ricchezza ed espressività del gusto.

Tipologia: Franciacorta

Provenienza: Lombardia, Erbusco, (Brescia).

Gradazione: 12,5% alc. vol.

Composizione: 100% Chardonnay

Note: XX / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 15-11-2019 ed aggiornato il: 15/11/2019

Dettagli
Categoria Bollicine
Tipologia Franciacorta
Nome Pas Dosè Degorgement 2019
Anno 2011
Produttore Cavalleri
Prezzo in € 36.00 EUR
Regione Lombardia
Vitigno 100% Chardonnay

 

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