10° Anniversario
Villa Bibbiani - Pulignano (2018)

Villa Bibbiani - Pulignano (2018)

Produttore: Villa Bibbiani
Codice Prodotto: P-03221
Disponibilità: 18
Prezzo: 37,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 37

Vigneti: attorno alla Chiesa di Pulignano nasce l’omonimo vino. Un vigneto che gode di ottima esposizione al sole, curato e gestito con attenzione al fine di selezionare i migliori grappoli di Sangiovese che, fin dagli anni Sessanta, danno vita al nostro Pulignano IGT. Un vino che esprime tipicità con eleganza e finezza, manifesto del nostro territorio. Anno di impianto: 1970. Densità per ettaro: 4.500 ceppi. Resa per ettaro: 40 quintali. Sistema di allevamento: cordone speronato. Vinificazione: le uve sono raccolte manualmente, con doppia cernita dei grappoli in campo e in cantina. Successivamente sono introdotte in serbatoi d’acciaio per gravità e vinificate a una temperatura controllata di 25/28°. Qui, per un periodo di tempo variabile dai quindici ai venti giorni, hanno luogo la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce, durante le quali sono effettuate solo follature soffici. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio segue un periodo di affinamento in legno.. Maturazione e affinamento: sosta otto mesi in barrique di rovere francese. Seguono sei mesi di affinamento in grandi botti da 25 ettolitri, sempre di rovere francese.

Tipologia: Sangiovese

Provenienza: Toscana, Capraia e Limite, (Firenze).

Gradazione: 14% alc. vol.

Composizione: Sangiovese

Note: XS / TR / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 06-07-2021 ed aggiornato il: 24/11/2021

Dettagli
Categoria Vini Rossi
Tipologia Sangiovese
Nome Pulignano
Anno 2018
Produttore Villa Bibbiani
Prezzo in € 37.00 EUR
Regione Toscana
Vitigno Sangiovese

 

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