10° Anniversario
Caruso & Minini - Arancino (2021)

Caruso & Minini - Arancino (2021)

Produttore: Caruso & Minini
Codice Prodotto: P-03474
Disponibilità: 18
Prezzo: 22,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 22

La lavorazione dell’Orange inizia nei primi giorni di settembre con la vendemmia dei primi grappoli che hanno raggiunto la maturazione desiderata. I grappoli selezionati e recisi vengono trasportati in cantina dove vengono diraspati e pigiati. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione, successivamente, si protrae per oltre 20 giorni ad una temperatura controllata di 15 gradi. In questa fase le bucce cedono lentamente al vino colore, struttura e aromi. L’affinamento di questo vino avviene in acciaio per 4 mesi prima di essere traferito in bottiglia. Vino deciso e importante, di colore giallo dorato con tenui riflessi ramati. Presenta sentori di agrumi canditi e di erbe tipiche del mediterraneo. Al palato la salinità e la tannicità si armonizzano con l’estrema freschezza, donando un finale elegante e persistente.

Tipologia: Catarratto

Provenienza: Sicilia, Marsala, (Trapani).

Gradazione: 12,5% alc. vol.

Composizione: Catarratto

Note: XX / BD /


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 02-06-2022 ed aggiornato il: 02/06/2022

Dettagli
Categoria Vini Bianchi
Tipologia Catarratto
Nome Arancino
Anno 2021
Produttore Caruso & Minini
Prezzo in € 22.00 EUR
Regione Sicilia
Vitigno Catarratto

 

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