10° Anniversario
Pojer e Sandri - Acquavite di Albicocca 50 cl. (S.A.)

Pojer e Sandri - Acquavite di Albicocca 50 cl. (S.A.)

Produttore: Pojer e Sandri
Codice Prodotto: P-03489
Disponibilità: 3
Prezzo: 42,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 42

Materia Prima: albicocche provenienti dalla Val Venosta dai paesi di Oris, Silandro, Lasa (considerate tra le migliori in Europa). Queste albicocche crescono in montagna a 800 – 1100 m s.l.m. La maturazione è piuttosto tardiva e ciò consente un notevole accumulo di aromi; gli sbalzi di temperatura fra giorno e notte, dovuta alla presenza di due ghiacciai in zona e la bassa piovosità nella valle, favoriscono la produzione di un’albicocca inimitabile. Fermentazione: avviene in serbatoi inox con controllo di pH, acidità e temperatura. La purea di albicocche fermenta all’inizio in presenza del nocciolo che viene allontanato dopo 2 – 3 giorni finendo quindi la fermentazione senza lo stesso. Il tempo necessario a trasformare lo zucchero in alcool è di 4/6 giorni. Imbottigliamento: dopo sei mesi circa dalla distillazione, dopo aver diluito il prodotto con acqua di fonte a 46° e successiva filtrazione a 0 / -2 gradi di temperatura.

Tipologia: Acquavite

Provenienza: Trentino Alto Adige, Faedo, (Trento).

Gradazione: 46% alc. vol.

Composizione:

Note: / /


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 29-06-2022 ed aggiornato il: 04/08/2022

Dettagli
Categoria Distillati e Liquori
Tipologia Acquavite
Nome Acquavite di Albicocca 50 cl.
Anno S.A.
Produttore Pojer e Sandri
Prezzo in € 42.00 EUR
Regione Trentino Alto Adige

 

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