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Pojer e Sandri - Bianco FAYE (2017)

Pojer e Sandri - Bianco FAYE (2017)

Produttore: Pojer e Sandri
Codice Prodotto: P-03491
Disponibilità: 9
Prezzo: 29,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 29

Note di degustazione: Vino di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Dal profumo franco, complesso, nel quale si possono riconoscere molte sensazioni: la vaniglia, il paté’ di mandorle, la nocciola, il fieno, il muschio e la pietra focaia. Al gusto è secco e franco, con molto carattere e una struttura importante. Si abbina con una gran varietà’ di piatti di pesce, soprattutto al forno e salato. Bene anche su primi piatti e addirittura su carni bianche. Note di produzione: Fermentazione e invecchiamento in piccoli fusti di rovere per circa 6 mesi a contatto del proprio lievito, con l’effetto della “clessidra”. Affinamento in inox e bottiglia per un paio d’anni prima della messa in commercio.Collocazione geografica del vigneto: Faedo in località Cosleri a 300-400 m. s.l.m. con esposizione Sud-Ovest, in località Pianezzi a 500 m. s.l.m. con esposizione Sud-Ovest e in località Palai a 700 m. s.l.m. esposizione Sud. Posizioni alquanto ventilate per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicino gran lago). A seconda dell’annata selezioniamo le uve migliori dal vigneto posto all’altitudine ideale (annata fredda 300 m. – annata calda 700 m.). Sistema di allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 6500 viti per ettaro. Tipo di terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne calcari e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.

Tipologia: Assemblato Bianco

Provenienza: Trentino Alto Adige, Faedo, (Trento).

Gradazione: 12,5% alc. vol.

Composizione: Chardonnay e Pinot Bianco

Note: XS / BD / UP


Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:

XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola

UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico


Record inserito in data: 29-06-2022 ed aggiornato il: 29/06/2022

Dettagli
Categoria Vini Bianchi
Tipologia Assemblato Bianco
Nome Bianco FAYE
Anno 2017
Produttore Pojer e Sandri
Prezzo in € 29.00 EUR
Regione Trentino Alto Adige
Composizione Chardonnay e Pinot Bianco

 

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