Come suggerisce il suo nome nella variante tedesca (Blauburgunder), questo vitigno è originario della regione francese della Borgogna. L'ottima esposizione a sud della nostra vigna, insieme ai terreni argillosi, sabbiosi e calcarei, dona il gusto caratteristico a queste stille dal color rosso rubino scintillante: un elegante gioco di aromi lievi e di tostatura, bacche rosse, amarena e tannini delicati. Vinificazione: in botti d'acciaio inox, successiva fermentazione e invecchiamento in piccole botti di rovere tonneaux per 14 mesi. Allevamento della vite: impianto a pergola di circa 25 anni. Posizione: esposizione a sud, a circa 450 m d'altitudine con una pendenza del 45%. Resa per ettaro: 45 hl/ha.
Tipologia: Pinot Nero
Provenienza: Trentino Alto Adige, Campodazzo, (Bolzano).
Gradazione: 13,5% alc. vol.
Composizione: Pinot Nero
Note: XL / TR / UP
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 27-06-2023 ed aggiornato il: 02/01/2024
Dettagli | |
Categoria | Vini Rossi |
Tipologia | Pinot Nero |
Nome | Blauburgunder |
Anno | 2019 |
Produttore | Tenuta Ebner |
Prezzo in € | 30 |
Regione | Trentino Alto Adige |
Composizione | Pinot Nero |
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