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Giacometto Bruno - Erbaluce di Caluso (2024)
Produttore: Giacometto BrunoCodice Prodotto: P-01575
Disponibilità: 3
Prezzo: 10,00€
Prezzo in Punti Fedeltà: 10
Prezzo in Punti Fedeltà: 10
Il vino Erbaluce di Caluso DOCG viene prodotto utilizzando le più moderne tecniche del freddo, con un pH 3 e acidità intorno a 9, i grappoli dell’Erbaluce sono raccolti in cassette e messi in un freezer per 4/5 giorni alla temperatura di 4° C per un processo di criomacerazione (dal Greco kryos “cold”). Questo processo permette di produrre un vino più fruttato, nonché dare una maggiore rotondità, equilibrio e longevità, consentendo un minor uso di solfiti, le uve sono pressate intere. La fermentazione alcolica è fatta in vasche Inox termoregolate a 13/14 ° C.
Tipologia: Erbaluce di Caluso
Provenienza: Piemonte, Caluso, (Torino).
Gradazione: 13,5% alc. vol.
Composizione: Erbaluce
Note: XX / BD /
Comprendere i Simboli delle Note nella Descrizione:
XX affinato in acciaio / XL affinato in botte grande / XS affinato in botte piccola
UP vino da invecchiamento / VR vitigno poco diffuso / TR tradizionale / BD vino biologico e/o biodinamico
Record inserito in data: 13-11-2011 ed aggiornato il: 05/07/2026
| Dettagli | |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Tipologia | Erbaluce di Caluso |
| Nome | Erbaluce di Caluso |
| Anno | 2024 |
| Produttore | Giacometto Bruno |
| Prezzo in € | 10.00 EUR |
| Regione | Piemonte |
| Composizione | Erbaluce |
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