L'isola montuosa di Jura è situata a nord di Islay, e dista solo poche miglia dalla costa occidentale della Scozia. Il suo nome deriva da un'antica parola vichinga, che significava in origine "isola dei cervi": questi animali, infatti, erano allora molto numerosi, e ancora oggi il numero di cervi che abitano Jura supera largamente quella degli esseri umani.
La prima attività legale di distillazlone sull'lsola dl Jura risale al 1810, anno in cui viene costruita una distilleria nella cittadina di Craighouse, anche se esistono testimonianze che attestano una precedente produzione di contrabbando a partire dal XVII secolo. Nel 1901 la distilleria chiude i battenti, per riprendere la propria attività nel 1963, in un impianto completamente nUovo progettato da W. Delmè Evans. Anche se cresciuto notevolmente nel corso degli anni questo impianto continua ad occupare la stessa sede e continua a trarre l'acqua dalla stessa sorgente naturale delle origini, rimanendo ancor oggi l'unica distilleria dell'isola.
II Single Malt Scotch Whisky Isle of Jura - variamente descritto come "morbido", "leggero", "asciutto" - e spesso avvicinato per le sue caratteristiche ai malti delle Highlands, piuttosto che a quelli delle isole. Il motivo va ricercato nelle partlcolari caratteristiche organolettiche delle acque della fonte Bhaille Mharghaidh, nell'implego di un malto solo leggermente torbato e nella peculiare struttura degli alambicchi di distillazione.
II Single Malt Scotch Whisky Isle of Jura ha un profumo armonico, pieno, con una leggera nota di mandorla; il suo sapore è di buona e persistente personalità, con sottili tracce di torba che arricchiscono il palato.
Nel colore, negli aromi e nel gusto, il prodotto coglie la natura piu profonda e più vera dell'affascinante isola di Jura. L'identità dell'isola è sottolineata anche dal nuovo, bellissimo packaging: ogni bottiglia riporta in serigrafia la mappa di Jura, mentre sull'etichetta sono riprodotti, con toni sfumati, i rilievi montuosi che si scorgono dal mare. La stessa immagine marina compare anche su tutti gli astucci.
II Single Malt Scotch Whisky Isle of Jura è disponibile negli invecchiamenti di 10, 16 e 21 anni.

Isle of Jura 10 Anni 40% vol. 35.00€
Isle of Jura 16 Anni 40% vol. 48.00€
Isle of Jura Superstition 40% vol. 37.00€

A pochi minuti dal centro di Bardstown, una comunità di 7000 anime posta lungo la Blue Grass Parkway venendo da Lexington e a sud di Louisville, sorge la BARTON BRANDS una delle più note distillerie del Kentucky. Qui nasce LUCKY JOE, bourbon che prende il nome dal leggendario giocatore di poker che nei saloon del west non conosceva la sconfitta e che ancora oggi negli Stati Uniti è rimasto un mito.
Il bourbon è distillato principalmente dal granoturco, miscelato con un mix di segale che dà al prodotto un sapore più amarognolo, malto d'orzo, e qualche volta grano. Il prodotto ottenuto viene invecchiato per un minimo di 2 anni in botti di rovere nuove, bruciate all'interno, che possono essere usate solo una volta.
Lucky Joe, come solo i migliori bourbon, ha un 70% di granoturco, ma è soprattutto la miscela degli aitri ingredienti che gli dona la classica colorazione ambrata e lo rende particolare e inimitabile con i suoi leggeri sentori di vaniglia.

Bourbon Lucky Joe 40% vol. €16.00

William Grant era sicuramente un uomo straordinario e di grande ambizione. Nel 1886 fondò, unitamente alla sua famiglia, composta da sette figli e due figlie, la distilleria Glenfiddich appena fuori Dufftown nell'area definita "Speyside". Riuscì così ad utilizzare un'acqua particolarmente preziosa proveniente dalla sorgente "Robbie Dubh". Uomo particolarmente energico, nel 1892 fu in grado di battere un concorrente nell'acquisire i diritti di un terreno adiacente al suo e costruì, sulle rovine del castello di Balvenie, una seconda distilleria che chiamò, naturalmente, The Balvenie. Riuscì così ad essere l'unico proprietario della zona ad utilizzare la famosa acqua per entrambe le distillerie. La distilleria The Balvenie è tra le più tradizionali dell'intera Scozia. E' l'unica che coltiva ancora sulla proprietà una parte del proprio orzo e ne effettua il maltaggio con il metodo più antico, operazione oggi quasi mai svolta all'interno delle distillerie che si forniscono da malterie locali. Le attrezzature di produzione di The Balvenie, pur essendo perfettamente funzionali, sono fedelmente legate al retaggio ed hanno un fascino particolare. Ogni fase, ogni elemento è molto curato per ottenere un eccellente risultato finale: alla tradizione ed esperienza si unisce una qualità particolare che risale alle caratteristiche del fondatore, la continua ricerca per offrire sempre il meglio. L'attento utilizzo di barili selezionati di rovere americana (bourbon barrels) o europea (sherry butts o casks e port pipes) durante il lungo invecchiamento in antichi magazzini, rendono la gamma dei single malts The Balvenie particolarmente ricercata da attenti consumatori.

The Balvenie 12 Anni DoubleWood 40% vol. €44.00